İstanbul Bilgi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencilerinin hazırladığı "Sosyal Medyadaki Beslenme ve Yemek İçerikli Videoların Yeme Davranışı ve Beden Algısı Üzerine Etkileri" başlıklı araştırma yayımlandı.

Üniversiteden yapılan açıklamaya göre, Aslı Başak Toprak, Tuğbanur Sarıtaş, İpek Arslan ve Zeynep Özgen tarafından hazırlanan çalışma, Dr. Öğr. Üyesi Emre Batuhan Kenger danışmanlığında yürütüldü. Araştırmaya Türkiye'nin farklı illerinden 364 yetişkin katıldı.

Araştırma bulguları, sosyal medyada geçirilen toplam süreden çok, maruz kalınan içeriklerin niteliğinin yeme davranışları ve beden algısı üzerinde daha belirleyici olduğunu gösterdi.

Yemek içerikli videolara ayrılan süre arttıkça kontrolsüz ve duygusal yeme eğilimleri yükseldi. Beden memnuniyeti ise azaldı. Günde 2-4 saat veya 4 saatin üzerinde bu tür içerikleri izleyen katılımcıların kontrolsüz yeme, bilişsel kısıtlama ve duygusal yeme puanları özellikle arttı.

Katılımcıların yüzde 37,9'u en sık yemek tarifleri videolarını izlediğini belirtti. Yüzde 31,6'sı restoran ve yemek incelemeleri içeriklerini takip etti. Spor ve diyet içerikleri yüzde 18,7 ile üçüncü sırada yer aldı. Kamera karşısında büyük miktarlarda yemek yenilen "mukbang" ve tadım videolarını izleyenlerin oranı ise yüzde 11,8 olarak kaydedildi.

Araştırma, kadın katılımcıların duygusal yeme puanlarının erkeklere kıyasla daha yüksek olduğunu tespit etti. Beden kitle indeksi arttıkça beden memnuniyetinin azaldığı da belirlendi. En sık TikTok kullanan katılımcılar en yüksek kontrolsüz yeme puanı ortalamasına sahip oldu. Beden memnuniyeti puanı en yüksek grup ise Instagram kullanıcılarıydı.

Dr. Öğr. Üyesi Emre Batuhan Kenger, açıklamada görüşlerini paylaştı. Kenger, sosyal medyada yemek içeriklerinin artık sadece tarif veya eğlence olmadığını vurguladı. Bu içeriklerin bireylerin yeme davranışlarını ve beden algısını etkileyen güçlü bir dijital uyarana dönüştüğünü belirtti.

Kenger, "Bu nedenle sosyal medyayı tamamen olumsuzlamak yerine kullanıcıların hangi içeriklere, ne kadar süreyle ve nasıl maruz kaldığını dikkate almak gerekiyor. Genç yetişkinlerde medya ve beslenme okuryazarlığının güçlendirilmesi, bu açıdan kritik görünüyor." ifadelerini kullandı.