Spannung beim traditionellen Kochwettbewerb auf dem Hethiter-Festival in Çorum

Beim „Çorum-Gerichte-Wettbewerb“, der im Rahmen des 38. Internationalen Hethiter Messe- und Festivals in Çorum stattfand, zeigten die Teilnehmer ihr Können, um eine Platzierung zu erreichen.

An dem Wettbewerb, der von der Stadtverwaltung Çorum im Bedesten veranstaltet wurde, um die reiche Esskultur der Stadt zu präsentieren, nahmen 20 Teilnehmer teil. Die Wettbewerber bereiteten Su Böreği, Baklava, Kuru Mantı und Şekerleme zu, die zu den geografisch geschützten Köstlichkeiten von Çorum gehören.

Die Produkte der Teilnehmer wurden nach Kriterien wie Einhaltung des traditionellen Rezepts, Geschmack, Konsistenz, Präsentation, Verwendung lokaler Zutaten und Originalität bewertet. Die Bewertung erfolgte durch İsmet Çıtak, den Präsidenten der Handwerkskammer der Köche und Gastronomen von Çorum, sowie Erkan Bacak, Nuran Köse Özkurşunlu und Ülkü Menşure Solak.

Bei der Veranstaltung wurden auch die gastronomischen Werte der Stadt präsentiert. Während des gesamten Programms hatten die Bürger die Gelegenheit, sowohl lokale Köstlichkeiten zu probieren als auch die Esskultur der Stadt näher kennenzulernen.

In der Kategorie Su Böreği belegte Perihan Koç den ersten Platz, Ayfer Temur den zweiten und Emine Keşlek den dritten Platz.

In der Kategorie Çorum Şekerlemesi erreichte Emine Keşlek den ersten Platz, Perihan Koç den zweiten und Seda Tekkeli den dritten Platz.

In der Kategorie Baklava wurde Nazmiye Berberoğlu Erste, Nilgün Gülkeskin Zweite und Perihan Koç Dritte.

In der Kategorie Kuru Mantı erhielt Nazmiye Berberoğlu aufgrund der geringen Teilnehmerzahl einen Anerkennungspreis.

Die Preise an die Platzierten wurden von İsmail Yağbat, dem stellvertretenden Bürgermeister von Çorum, und Feyza Aşgın, der Ehefrau des Bürgermeisters Halil İbrahim Aşgın, überreicht.

Die Erstplatzierten in den Kategorien erhielten jeweils 10.000 Lira, die Zweitplatzierten jeweils 7.500 Lira und die Drittplatzierten jeweils 5.000 Lira.

Der stellvertretende Bürgermeister von Çorum, İsmail Yağbat, wies darauf hin, dass Çorum eine reiche Esskultur besitzt. Yağbat erklärte: „Die in hethitischen Tafeln enthaltenen Kochrezepte werden auch heute noch gelebt. In Stiftungsurkunden aus Jahrhunderten zuvor wurde Çorum Baklava gefunden. Es ist notwendig, die regionalen Köstlichkeiten zu bewahren und an zukünftige Generationen weiterzugeben. Wir haben den Wettbewerb zu diesem Zweck organisiert.“

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