Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Antalya'daki Syedra Antik Kenti'nde yürütülen Geleceğe Miras Projesi kapsamında önemli bir etabın daha tamamlandığını duyurdu. Bakan Ersoy, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, milattan sonra 5 ila 6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonunun bitirildiğini bildirdi.
Antik kentin güneybatı caddesinde yer alan zeytinyağı işliğinin yeniden ayağa kaldırıldığını belirten Ersoy, şu ifadeleri kullandı:
"Geleceğe Miras Projemiz kapsamında Syedra Antik Kenti'nde yürüttüğümüz çalışmalarla, milattan sonra 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonunu tamamlayarak yeniden ayağa kaldırdık. Ezme taşları, pres sistemi ve sıvı ayrıştırma bölmeleriyle antik çağın zeytinyağı üretim teknolojisini bütüncül şekilde yansıtan bu önemli yapı, üretim kültürümüzün binlerce yıllık izlerini günümüze taşıyor.
Bu değerli çalışmada emeği geçen Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğümüzün tüm çalışanlarına, kazı ekibimize, bilim insanlarımıza ve katkı sunan herkese teşekkür ediyorum. Anadolu'nun kültürel mirasını korumaya, bilimsel veriler ışığında geleceğe taşımaya kararlılıkla devam edeceğiz."
Syedra Antik Kenti'nde yapılan kazılarda çok sayıda zeytin işliği ortaya çıkarıldı. İşliklerde bulunan ezme taşları, pres sistemleri ve sıvı ayrıştırma bölmeleri, kentte zeytinyağının antik dönem standartlarına uygun üretildiğini gösterdi.
Antik çağda zeytinyağı, beslenmenin yanı sıra aydınlatma, tıp, temizlik ve dinsel ritüellerde kullanılan temel ürünlerdendi. Güneybatı caddesindeki işlikte zeytinin kırılmasından yağın toplanmasına kadar tüm üretim süreci kalıntılar üzerinden izlenebiliyor.
2024 yılı kazılarında gün yüzüne çıkarılan zeytinyağı işliği, 2025'te tamamlanan restorasyon çalışmalarıyla yeniden düzenlendi. Bu restorasyon, bölgedeki zeytinyağı işliklerinin çalışma prensibini ortaya koyan önemli bir örnek teşkil ediyor.
Yorumlar
…Yorumlar yükleniyor…