Arizona, ilk kez yayımlanan Michelin Rehberi Southwest'te 19 restoranla temsil ediliyor. Eyalet özellikle Bib Gourmand kategorisinde güçlü bir sonuç aldı: bu kategorideki toplam 18 ödülün yedisi Arizona'ya gitti; bu, yeni rehbere dahil edilen diğer üç eyaletin her birinden daha fazla.

Michelin Rehberi Southwest, Arizona'nın yanı sıra Nevada, Utah ve New Mexico'yu kapsıyor. Müfettişler toplam 64 restoranı seçkiye aldı. Bunlardan beşi Michelin yıldızı, 18'i Bib Gourmand, 41'i ise Michelin Guide Recommended statüsü kazandı. Seçki 26 Ağustos 2026'da Fontainebleau Las Vegas'ta tanıtıldı.

Arizona'ya yedi Bib Gourmand

Bib Gourmand, Michelin müfettişlerinin değerlendirmesine göre nitelikli mutfağı özellikle iyi bir fiyat-performans dengesiyle sunan restoranları öne çıkarıyor. Arizona'da bu ödülü Scottsdale'deki FnB ile Phoenix'teki Huarachis Taqueria, kid sister, Little Miss BBQ, Lom Wong, Pizzeria Bianco ve Valentine aldı.

Böylece yeni Southwest rehberindeki tüm Bib Gourmand ödüllerinin yaklaşık yüzde 40'ı Arizona'ya düşüyor.

Arizona Turizm Ofisi Direktörü Alix Skelpsa Ridgway, "Michelin Rehberi'nin bu tanıması, gezginlerin ve yerlilerin yıllardır bildiği şeyi doğruluyor: Arizona ülkenin en canlı, en çeşitli ve en iddialı gastronomi sahnelerinden birine sahip" diyor. Yelpazenin iddialı çöl mutfağından özgün yöresel lezzetlere uzandığını belirtiyor.

Üç özel ödül Phoenix ve Scottsdale'e

Restoran ödüllerinin yanı sıra Michelin, Arizona gastronomi sahnesinden üç ismi özel ödüllerle onurlandırıyor. Phoenix'teki Bacanora ve Huarachis Taqueria'dan René Andrade, Michelin Genç Şef Ödülü'nü alıyor. Sonora mutfağının odun kömürü ızgarasındaki aromalarını ele alışı ve yöresel gastronominin genç yeteneği olarak rolü ödüllendiriliyor.

Michelin Mindful Voices Ödülü, Scottsdale'deki FnB'den Charleen Badman'a gidiyor. Michelin özellikle yerel çiftlikten sofraya tedarik zincirleriyle çalışmasını, mevsimlik ve sebze ağırlıklı menülerini ve sürdürülebilir beslenmeye verdiği emeği öne çıkarıyor.

Scottsdale'deki RESERVE'den John Germain ise Michelin Sommelier Ödülü'nü alıyor. Şarap seçkisi, şarap eşleştirmelerindeki yetkinliği ve misafirlerle ilgilenişi belirleyici oldu.

On iki restoran daha tavsiye ediliyor

Michelin Guide Recommended kategorisinde Arizona'dan on iki restoran yer alıyor. Phoenix'ten Bacanora, Christopher's at Wrigley Mansion, Fry Bread House, Glai Baan, Latha ve Pretty Penny; Scottsdale'den Hush Public House, RESERVE, ShinBay ve Tratto listede. Seçkiyi Flagstaff'taki Atria ve Paradise Valley'deki INDIBAR tamamlıyor.

Böylece ödüllendirilen gastronominin büyük bölümü Phoenix ve Scottsdale çevresinde yoğunlaşırken, Flagstaff ile eyaletin kuzeyi de temsil ediliyor.

Arizona Restoran Birliği Başkanı ve CEO'su Steve Chucri, rehbere girmeyi uzun soluklu bir gelişimin sonucu olarak değerlendiriyor: "Michelin Rehberi'nin tanıması mutfaklarımız için yalnızca bir ödül değil, aynı zamanda şeflerimizin ve gastronomi ekiplerimizin her gün işlerine kattığı tutkunun, emeğin ve yaratıcılığın uluslararası düzeyde takdiri."

İlk Southwest rehberinde 64 restoran

Yeni bölgesel rehber Arizona, Nevada, Utah ve New Mexico'da toplam 64 restoranı kapsıyor. Bir restoran iki Michelin yıldızı, dördü birer yıldız aldı. Buna 18 Bib Gourmand ve 41 tavsiye ekleniyor.

Kimliklerini gizleyerek çalışan Michelin müfettişleri dünya genelinde aynı beş ölçütü esas alıyor: malzemelerin kalitesi, pişirme tekniklerine hâkimiyet, aromaların uyumu, mutfağın belirgin kişiliği ve menü ile birden fazla ziyaret boyunca performansın sürekliliği.

Arizona için Southwest rehberinin ilk sayısına 19 restoranla girmek, her şeyden önce ek uluslararası görünürlük anlamına geliyor. Manzaraların, millî parkların ve çöl kentlerinin yanında gastronomi de böylece başlı başına bir seyahat gerekçesi olarak öne çıkıyor.

Görsel: © Visit Arizona materyalleriyle yapay zekâ destekli illüstrasyon