Zübeyde Hanım, 1857’de şimdi Yunanistan sınırları içinde yer alan Langaza’da doğdu. Fatih Sultan Mehmet döneminde (1466) Karaman’dan göç ettirilmiş Yörük, yani Evlad-ı Fatihan bir ailenin kızı.  Aile, Konyarlar diye anılmakta. Ailede çok sayıda din adamı bulunduğundan Sofuzadeler diye de adlandırılmaktalar. Zübeyde Hanım, hem dini bilgisinin yüksekliği hem de okuryazar olması nedeniyle “Molla” sıfatı ile anılmış. Annesi de Ayşe Molla diye çağrılırdı.