Kayseri Sarız Çörekdere köyünde doğan ve Avşar Türklerinden olan emekli Eğitim Ataşesi Emin Yaldız, yıllarını eğitime adayan bir isim olarak yeniden Hamburg’u ziyaret etti. Anadolu’nun birçok şehrinde öğretmenlik ve idarecilik yapan Yaldız, 2005–2010 yılları arasında olarak görev yapmış, 2016–2021 yılları arasında ise aynı kentte öğretmenlik yapmıştı.