SEKTÖRE DARBE VURUYORLAR 

Avrupa’daki  bozuk et skandalları "milli yemek" döner kebabın da imajını da zedeliyor.Konu ile ilgili açıklamalarda bulunan TDU Başkanı Remzi Kaplan, sektörün adını çıkaran karakoyunlaın varlığından haberdar olduklarını ifade edip yetkililerden suçluların kısa sürede açıklanmasını talep etti. Avrupa Türk Döner İmalatçıları Birliği „ATDİD" Başkanı Atasever Şir de, Alman medyasının haber sıkıntısı çektikçe döner konusunu malzeme olarak kullandığına dikkat çekti. 18 yıldan beri Almanya’da yaşayan 39 yaşındaki Konyalı Döner İmalatçısı Yılmaz Bilgin Alman medyasının her et skandalında konuyu döner ile ilişkilendirmesinin sektöre büyük darbe vurduğunu dile getirip şunları söyledi. „Döner eski parlak dönemini kaybetmeye başlasa da yine cirosu büyük güçlü bir sektör. 17 yıldır sektörün içinde bulunan bir kişi olarak her hafta bir ya da iki kez Imalathanelerimizin doktor tarafından kontrolünün yapıldığını söyleyebilirm. Bize et satan firmaların da aslında sıkı bir denetimden geçtiğini biliyoruz. Ben yıllardan beri etimi, güvenle aynı firmadan satın alıyorum ve et imalathaneye ulaşana kadar yaşanan tüm evreler yazılı olarak da bize rapor ediliyor. Bu raporları biz de müşterilerimize sunuyoruz. Soğutuculu araçlarla döner büfelerine sunduğumuz ürünlerimizi bir hata durumunda anında geri çekme şansımız da bulunuyor. Et sahtekarlığı genel olarak büyük et toptancıları tarafından yapılıyor. Bize uygulanan sıkı doktor kontrollerini bu toptancılara neden yapmadıklarını anlamak mümkün değil. Almanya’nın Euro’ya geçmesinden sonra döner maliyetleri de yüzde yüz arttı. Ancak bu artışı sektörün ayakta kalması için müşteriye yansıtamıyoruz. Bu skandal haberleri de yüzlerce Türk ve Alman’ın çalıştığı bu dev sektöre zarar veriyor.“

 

Şenol Çörekçi - ha-ber.com - berlin