Bornova Belediyesi, geleneksel lezzetleri yaşatmak ve kadınların üretimde daha güçlü yer almasını sağlamak amacıyla Reçel Festivali 2026 hazırlıklarını başlattı. Festival öncesinde kadın üreticilere yönelik uygulamalı eğitimler düzenlenirken, üretimin desteklenmesi için ücretsiz cam kavanoz ve toz şeker desteği sağlandı.

Kadın emeğini ve yerel üretimi merkeze alan projelerini sürdüren Bornova Belediyesi, festival hazırlıkları kapsamında üreticilerin hem teknik bilgi hem de üretim kapasitesini artırmayı hedefliyor. Belediye, sağladığı desteklerle kadınların ekonomik hayata daha aktif katılımını teşvik etmeyi amaçlıyor.

Yakaköy'de karadut reçeli atölyesi düzenlendi

Festival hazırlıkları çerçevesinde Bornova Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü ekipleri, Yakaköy Mahallesi'nde kadın üreticilerle bir araya gelerek uygulamalı Karadut Reçeli Yapımı Atölyesi gerçekleştirdi.

Festival tarihine kadar devam edecek eğitim programının ilk ayağında katılımcılar, uzman eğitmenler eşliğinde reçel üretiminin tüm aşamalarını uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu.

İzmir Gıda Mühendisleri Odası Şubesi iş birliğiyle düzenlenen eğitimlerde; reçel yapım teknikleri, doğru pişirme yöntemleri, gıda hijyeni ve sanitasyon kuralları, şeker dengesi, kıvam ayarı ve ürün kalitesini artırmaya yönelik uygulamalar ayrıntılı şekilde anlatıldı. Katılımcılar teorik bilgileri üretim sırasında pratiğe dönüştürerek festival öncesinde önemli deneyim kazandı.

Kadın üreticilere ücretsiz kavanoz ve şeker desteği

Bornova Belediyesi, festivale katılacak her kadın üreticiye üretimde kullanılması amacıyla 50 adet cam kavanoz ile 15 kilogram toz şekeri ücretsiz olarak teslim etti.

Sağlanan destek sayesinde üretim maliyetlerinin azaltılması ve kadın girişimcilerin yerel ekonomiye daha güçlü katkı sunması hedefleniyor.

Başkan Ömer Eşki: Kadın emeği Bornova'nın geleceğine yatırımdır

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, Reçel Festivali'nin yalnızca bir etkinlik olmadığını, aynı zamanda kültürel mirasın korunmasına ve yerel kalkınmaya katkı sağlayan önemli bir proje olduğunu vurguladı.

Eşki, "Köylerimizde reçel kazanlarının yeniden kaynamasını sağlamak, bu eşsiz kültürü korumak ve gelecek nesillere aktarmak en önemli sorumluluklarımızdan biridir. Kadınların üretimde yer aldığı her proje Bornova'nın geleceğine yapılan en değerli yatırımdır. Ücretsiz ham madde desteğimiz ve eğitim programlarımızla kadın üreticilerimizin yanında olmaya devam edeceğiz. Hedefimiz hem yerel kalkınmayı güçlendirmek hem de geleneksel, doğal tarifleri geleceğe taşımaktır." ifadelerini kullandı.

Bornova Belediyesi, Reçel Festivali 2026 kapsamında eğitim programlarını festival tarihine kadar sürdürerek kadın üreticilerin bilgi ve üretim kapasitesini artırmayı sürdürecek. Fotoğraf: © Bornova Belediyesi Basın Bürosu